♥ scampi diabolique ♥

Ingrediënten:

– 24 dikke scampi

– 1/2 dl olijfolie

– peper en zout

– 1 kleine wortel

– 1 ui

– 1/2 rode paprika

– 1 teentje knoflook

– 2 dl witte wijn

– 1 dl water

– 1 eetlepel groentebouillon

– 2 eetlepels ketchup

– 2 eetlepels tomatenpuree

– 3 dl room

– chilipepers naar smaak

– 5 takjes dragon

Bereidingswijze:

1) Pel de scampi en verwijder het darmkanaal, je kan het staartje eraan laten.

2) Verwarm de olie in een braadpan.

3) Kruid de scampi met peper en zout en bak ze gedurende 2 minuten aan beide zijden.

4) Snijd de groenten zeer fijn en voeg ze bij de scampi.

5) Blus de pan met de witte wijn, het water, de groentebouillon, de ketchup, de tomatenpuree en de room.

6) Voeg de chilipepers erbij.

7) Voeg de dragon bij op het laatst.

8) Serveer met stokbrood, pasta of rijst

scampi's

Smakelijk

groetjes van Anneke

xxx

Over zoekezoef

Ik ben een gescheiden mama van 3 lieve schatten van kinderen. Karl & Rick 8 jaar en een dochtertje Caro van 10. Ik ben psychiatrisch verpleegkundige en mijn hobby is koken, vandaar deze blog.
Dit bericht werd geplaatst in voorgerechten. Bookmark de permalink .

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s