Categorie archief: soepen

Ingrediënten: – 3 in stukjes gesneden bleekselder. – 2 gr saffraandraadjes – 1 theelepel gedroogde tijm – 1 fijngesnipperd teentje look – 1 dl droge witte wijn – 2 kg mosselen – 400 ml vis fond – room – versgemalen … Lees verder →

Voor 4 personen:   6 stronkjes witloof 1 liter gevogeltebouillon 1 grote ui 1 eetlepel boter 1 dl room peper en zout 1 koffielepel suiker 8 oesters (creuses) Bereiding: Reinig het witloof en snij in fijne stukjes. Pel de ui … Lees verder →

Voor 4 personen: VOOR DE SOEP – 1 kg rijpe tomaten – 1 kruidentuiltje – 1 bosje basilicum – 2 teentjes knoflook – 2 dl water – 1 dl olijfolie – 4 sneetjes brood VOOR DE TAPENADE – 250 g … Lees verder →