Maandelijks archief: september 2009

♥ Koude rijstschotel afgewerkt met yoghurtmayonaise ♥

Geplaatst op 10 september 2009 door zoekezoef

Ingrediënten 500g basmatirijst 3 lente-uitjes Klein blikje erwtjes Klein blikje maïs 1 rode paprika 125g yoghurt 125g mayonaise Peper – zout Bereidingswijze kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen van de verpakking reinig de groenten snij het lente-uitje fijn, houd … Lees verder →

Geplaatst in Geen categorie | Een reactie plaatsen

♥ Zuiderse pastasalade ♥

Geplaatst op 10 september 2009 door zoekezoef

Ingrediënten: 500g pasta (penne) 2 el olijfolie ½ komkommer 100g zongedroogde tomaten Enkele augurkjes 100g olijven Tomatenpesto Bereidingswijze: kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking (voeg 2 el olijfolie toe om kleven te voorkomen) schil de … Lees verder →

Geplaatst in Geen categorie | Een reactie plaatsen

♥ Koude aardappelsalade ♥

Geplaatst op 10 september 2009 door zoekezoef

Ingrediënten: 1,5 kg aardappelen 1 ui Mayonaise Peterselie Bieslook Peper Zout Bereidingswijze: · kook de aardappelen gaar in licht gezouten water (20’) · ui fijnsnipperen · giet de aardappelen af en laat afkoelen · meng er de mayonaise onder · … Lees verder →

Geplaatst in Geen categorie | Een reactie plaatsen

♥ mosselsoepje geparfumeerd met saffraan ♥

Geplaatst op 9 september 2009 door zoekezoef

Ingrediënten: – 3 in stukjes gesneden bleekselder. – 2 gr saffraandraadjes – 1 theelepel gedroogde tijm – 1 fijngesnipperd teentje look – 1 dl droge witte wijn – 2 kg mosselen – 400 ml vis fond – room – versgemalen … Lees verder →

Geplaatst in soepen | Een reactie plaatsen

♥ Gegrilde sint-jacobsvruchten met vanillevinaigrette en hazelnoot ♥

Geplaatst op 9 september 2009 door zoekezoef

Ingrediënten: – 6 sint-jacobsvruchten – enkele blaadjes verse salie – enkele blaadjes verse basilicum – 2 eetlepels geroosterde hazelnoten – 1 gespleten vanillestokje – 1 teentje look – 2 eetlepels notenolie – azijn Bereiding: 1) Plet het teentje knoflook en … Lees verder →

Geplaatst in voorgerechten | Een reactie plaatsen

♥ Filet pur met Roquefortsaus ♥

Geplaatst op 9 september 2009 door zoekezoef

Ingrediënten: – 2 filet pur – 2 dl room – 50 gr roquefort – peper en zout – vleesbouillon Bereiding: 1) Verwarm de room en verbrokkel de roquefort er door. 2) Kruid met peper en zout en een beetje vleesbouillon. … Lees verder →

Geplaatst in hoofdgerechten vlees | Een reactie plaatsen

♥ scampi diabolique ♥

Geplaatst op 9 september 2009 door zoekezoef

Ingrediënten: – 24 dikke scampi – 1/2 dl olijfolie – peper en zout – 1 kleine wortel – 1 ui – 1/2 rode paprika – 1 teentje knoflook – 2 dl witte wijn – 1 dl water – 1 eetlepel … Lees verder →

Geplaatst in voorgerechten | Een reactie plaatsen

♥ Romige pasta met champignons en spek ♥

Geplaatst op 3 september 2009 door zoekezoef

Ingrediënten: – 400 gr penne – zout – 500 gr champignons in plakjes – olijfolie – 2 teentjes knoflook fijngesneden – 2 dl room – 1 kopje diepvrieserwten – 2 eetlepels fijngesneden peterselie – 100 gr geraspte parmezaan – 4 … Lees verder →

Geplaatst in pasta's | Een reactie plaatsen

♥ gemarineerde runderreepjes met paprika en sojascheuten ♥

Geplaatst op 3 september 2009 door zoekezoef

Ingrediënten: – 300 gr biefstuk van goede kwaliteit in dunne reepjes gesneden. – 4 eetlepels sojasaus – 2 teentjes knoflook geperst – 3 cm gemberwortel geschild en geraspt – plantaardige olie – 1 ui in halve ringen – 3 paprika’s … Lees verder →

Geplaatst in hoofdgerechten vlees | Een reactie plaatsen

♥ Gegrilde tonijn met tomatensalsa ♥

Geplaatst op 3 september 2009 door zoekezoef

Ingrediënten: – 6 tomaten – 1/2 komkommer – handvol verse oregano – handvol verse koriander – 3 eetlepels kappertjes – sap en vruchtvlees van 1 meloen – 2 eetlepels chillisaus of 1 chillipepertje – 2 el arachideolie – 1 theelepel … Lees verder →

Geplaatst in hoofdgerechten vis | Een reactie plaatsen